De grands vins du Haut-Médoc, pour les épicuriens. Vins Biologiques à partir du Millésime 2022
Fidèles aux valeurs des vins rouges de Bordeaux, nous élaborons des vins d’assemblage de Cabernet Sauvignon et de Merlot, en mettant en valeur le caractère de chaque millésime.
Au cœur des vignes du Haut-Médoc nous produisons des vins rouges d'une grande qualité, fruits des terroirs typiques et les assemblages traditionnels issus du Cabernet Sauvignon et du Merlot. Ces vins sont à la fois riches et souples, proposant aux amateurs de grands plaisirs gustatifs.
Nos vins sont authentiques et reflètent les terroirs du Haut-Médoc, ainsi que notre savoir-faire. Ils naissent d’abord et avant tout dans la terre du Médoc, et nos décisions fondamentales sont prises sur le terrain, dans les vignes. C’est pourquoi les membres de notre équipe travaillent ensemble avec un objectif commun : extraire tout le potentiel de notre terre, pour produire des vins de Bordeaux aux personnalités distinctes.
CHATEAU FONTESTEAU
Cru Bourgeois Supérieur, le Château Fontesteau est un vin du Haut-Médoc soyeux et expressif, qui pourra se boire jeune ou être conservé en cave pour les amateurs de vins de Bordeaux plus évolués.
CHATEAU FONTESTEAU
CRU BOURGEOIS SUPERIEUR
HAUT-MEDOC
INFORMATIONS
LES MILLESIMES DU CHATEAU FONTESTEAU
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"Ce vin à la couleur sombre dégage au nez une palette aromatique complexe et variée sur des arômes de fruits rouges et noirs comme la cerise, la mûre et le cassis. En bouche l’attaque est franche et gourmande. La chair est bien présente et la trame tannique fraiche et longue rend le vin concentré et goûteux. Le 2020 confirme son statut de grand millésime à Fontesteau qui avec 2018 et 2019 fera partie d’une trilogie d’une qualité exceptionnelle dont on se souviendra longtemps."
Marco Balsimelli, Œnologue
Assemblage : Cabernet Sauvignon 55%, Merlot Noir 45%
Alcool : 13.5 % / vol
Elevage : 75 % en barriques de chêne français, 25 % en cuves inox
Vin à profil de grande garde, supérieure à 10 ans.
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"Le Château Fontesteau 2019 présente une belle couleur profonde avec des reflets violacés. Son nez dégage des arômes expressifs de fruits noirs mûrs et de fleurs comme la violette. En bouche c’est un vin ample, opulent et puissant avec une trame tannique affirmée et précise, synonyme d’un caractère que l’on peut retrouver seulement dans les grandes années.”
Marco Balsimelli, Oenologue, Laboratoire Eric Boissenot
Assemblage : Cabernet Sauvignon 49%, Merlot Noir 51%
Alcool : 13.5 % / vol
Elevage : 75 % en barriques de chêne français, 25 % en cuves inox
Vin à profil de grande garde, supérieure à 10 ans.
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“Ce vin à la belle couleur sombre se présente au nez avec une palette aromatique exubérante marquée par une belle variété de fruits. On retrouve des senteurs de cassis, de framboise, de mûre et ensuite des touches boisées très fondues viennent agrémenter ce bouquet gourmand. En bouche Fontesteau 2018 exprime beaucoup de caractère et de force mais en même temps la maitrise de la vinification a permis de lui donner aussi de la douceur dans la trame tannique. C’est un vin puissant, équilibré et gourmand qui reflète bien la grande qualité de ce millésime d’exception.”
Marco Balsimelli Œnologue-Conseil du Laboratoire Eric BOISSENOT
Assemblage : Cabernet Sauvignon 55%, Merlot Noir 41%, 4% Cabernet Franc
Alcool : 13.5 % / vol
Elevage : 75 % en barriques de chêne français, 25 % en cuves inox
Vin à profil de garde supérieur à 10 ans.
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Le Millésime 2017 du Château Fontesteau est le premier millésime certifié Haute Valeur Environnementale, HVE3
Assemblage : Cabernet Sauvignon, Merlot Noir
Alcool : 12,8 % - Ph : 3,68 - Sucres résiduels : 0
Elevage : 75 % en barriques de chêne français, 25 % en cuves inox
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“D’une couleur grenat très intense ce 2016 présente un nez expressif qui s’ouvre sur des arômes de fruits rouges confiturés comme la cerise et la fraise. La bouche est ample, avec une matière dense et une structure tendue et fraiche. Les tanins, riches et gouteux, donnent au vin de la longueur et de la sapidité. C’est un vin à l’équilibre remarquable et au caractère affirmé.”
Marco BALSIMELLI, Oenologue Conseil au Laboratoire Eric BOISSENOT
Assemblage : Cabernet Sauvignon 53%, Merlot Noir 47%
Alcool : 13,3 %
Elevage : 75 % en barriques de chêne français, 25 % en cuves inox
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Ce Château Fontesteau 2014 à la belle couleur pourpre et aux reflets violets, dégage un nez complexe qui mêle des arômes de pain grillé, d’épices et de fruits noirs. A la fois puissant et élégant, ce vin présente une bouche ample et riche en matière. La dégustation se poursuit sur un milieu de bouche dense et charnu qui se termine sur une finale aux tanins soyeux.
Marco BALSIMELLI, Oenologue Conseil au Laboratoire Eric BOISSENOT
Assemblage : 50% Cabernet Sauvignon, 49% Merlot Noir, 1% Cabernet Franc
Alcool : 13 %
Elevage : 75 % en barriques de chêne français, 25 % en cuves inox
Vin à profil de garde supérieur à 10 ans.
MESSIRE DE FONTESTEAU
Fidèle au style des vins du Haut-Médoc, Messire de Fontesteau est un vin gourmand où les arômes du raisin dominent. Moins tannique, ce vin est le partenaire idéal des repas estivaux.
MESSIRE DE FONTESTEAU
UNE CUVEE A BOIRE JEUNE
HAUT-MEDOC
INFORMATIONS
LE MILLESIME DE MESSIRE DE FONTESTEAU
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La cuvée Messire de Fontesteau est un vin du Haut-Médoc gourmand et fruité. Réalisé à partir de vendanges sur les parcelles les plus jeunes du domaine, sa vinification douce permet d'extraire toute l'expression du fruit. Ce vin souple et aromatique est destiné à être consommé plutôt jeune.
Assemblage : 50% Cabernet Sauvignon, 50% Cabernet Franc
Alcool : 13%
Elevage : partiel en barriques de chêne français
Vin souple et aromatique destiné à être consommé plutôt jeune : garde 5 à 10 ans
VARIATION DE FONTESTEAU
Variation de Fontesteau est un vin de longue garde, pour les amateurs de vins de Bordeaux un peu puissants. Plus structuré, plus tannique, il se dévoile après quelques années de garde.
VARIATION DE FONTESTEAU
VIN DE LONGUE GARDE
HAUT-MEDOC
INFORMATIONS
LES MILLESIMES DE VARIATION DE FONTESTEAU
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Variation de Fontesteau est une micro-cuvée bénéficiant d’un assemblage à la personnalité différente du Château Fontesteau. Son vieillissement en barriques neuves lui donne beaucoup de structure, des arômes épicés et des tannins qui font de lui un grand vin de longue garde, pour les amateurs passionnés, et patients.
Assemblage : 57% Merlot Noir, 43% Cabernet Sauvignon
Alcool : % 12,9
Elevage : 100% de barriques neuves en Chêne Français, de chauffe moyenne.
Vin à profil de garde supérieur à 10 ans.
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Description de l’élément
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