FONTESTEAU, UN VIGNOBLE EN AGRICULTURE BIOLOGIQUE
Fontesteau, un site exceptionnel de biodiversité.
Au domaine Fontesteau, nous gardons une vision de long terme et sommes guidés par l'ambition de protéger et d'enrichir la terre qui nous accueille au cœur du Haut-Médoc. Les décisions que nous prenons au quotidien sont guidées par la conviction que nous travaillons à quelque chose de plus grand que nous et que la valeur et le résultat de notre travail dureront au-delà de notre propre vie.
L'équipe cherche à construire une marque durable, axée autour de la protection du site exceptionnel de biodiversité, qui perdurera bien au-delà d'une vie de travail. Nos vins du Haut-Médoc sont le produit du labeur de plusieurs générations et d'interprétations uniques de la terre, d'un savoir-faire régi par des valeurs et des principes soigneusement entretenus au fil du temps.
Agriculture Biologique.
L’agroécologie recouvre un ensemble de méthodes de productions agricoles respectueuses de l’environnement.
Dans le respect des principes du développement durable et des méthodes d'agriculture biologique, nous cultivons nos terres médocaines en pensant aux 100 prochaines années. Fin 2019, nous avons entamé une conversion vers l’agriculture biologique sur 50% du vignoble, puis l’intégralité en 2020.
Un écosystème diversifié.
Nous cultivons selon les principes de l'agriculture biologique car nous sommes convaincus que c'est ce qu'il y a de mieux pour notre sol, pour les micro-organismes qu'il contient et pour les générations futures. Notre vignoble est un organisme vivant et nous devons faire tout ce qui est en notre pouvoir pour améliorer et enrichir nos sols afin de promouvoir un écosystème diversifié, vivant et naturel. Les décisions que nous prenons quotidiennement sont guidées par la conviction que nous travaillons à quelque chose de plus grand que nous et que la valeur et les résultats de notre travail perdureront.