Fontesteau, Château du Médoc entre Océan et Estuaire.
Au nord de Bordeaux, entre l’océan Atlantique et l’Estuaire de la Gironde, le vignoble de 20 hectares sur l’AOC Haut-Médoc bénéficie d’une atmosphère tempérée idéale pour la bonne maturation du raisin et indispensable à l’équilibre et la finesse des vins. Le sol permet aux cépages traditionnels du Médoc et en particulier au Cabernet Sauvignon d’exprimer pleinement ses qualités.
Une entité-vignoble de 20 hectares.
Sur les communes de Saint-Sauveur et Cissac-Médoc, nous cultivons 20 hectares de vignes qui bénéficient de conditions climatiques favorables, protégées des conditions extrêmes. Nos 37 parcelles de vignes sont consacrées à la production de raisins rouges de Bordeaux. Les cépages plantés sont le Cabernet Sauvignon et le Merlot.
Nos terroirs médocains regroupent des sols de graves et de sables éoliens sur des sous-couches argileuses, puis des roches calcaires en sous-sols. Ce terroir hétérogène et complémentaire permet une adaptation des différents cépages, qui développeront des caractéristiques propices à l’élaboration de vins aux arômes complexes. Les vignes plongent leurs racines très profondément dans le sol aride.