Fontesteau, Château del Médoc entre el océano y el Estuario
Al norte de Bordeaux, entre el océano Atlántico y el estuario de Gironda, se encuentra nuestro viñedo de 20 hectáreas, en el corazón de la denominación de origen AOC Haut-Médoc. Gracias a un ambiente templado propicio para la óptima maduración de la uva, nuestros vinos adquieren el equilibrio y finura que los caracterizan. Las cualidades únicas de nuestro suelo constituyen el caldo de cultivo perfecto para que las variedades de uva tradicionales del Médoc, y en particular el Cabernet Sauvignon, revelen todo su potencial.
Un viñedo de 20 hectáreas
Las 20 hectáreas de viñedos que cultivamos en los municipios de Saint-Sauveur y Cissac-Médoc se benefician de condiciones climáticas favorables, protegidos de las inclemencias del tiempo. Repartidas en 37 parcelas, nuestras viñas están dedicadas exclusivamente al cultivo de las uvas tintas más emblemáticas de Bordeaux, principalmente Cabernet Sauvignon y Merlot. El terreno del Médoc está compuesto de suelos con grava y arenas arrastradas por el viento sobre capas de arcilla, debajo de las cuales hay un subsuelo de rocas calizas.
Esta diversidad geológica proporciona un entorno propicio para el florecimiento de nuestras variedades de uva, aportando matices únicos a los vinos producidos, revelando aromas complejos. Las viñas, profundamente enraizadas en este suelo árido, extraen con delicadeza los nutrientes esenciales para su desarrollo armonioso.