Les Vendanges 2023 dans le Médoc

A partir du 14 septembre… début des vendanges du Merlot, qui représente 30% de nos vignes.

Médoc : « L’été indien synonyme de grand millésime »

L’histoire de ce millésime à la Vigne
L’hiver a été plutôt doux dans le Médoc, mais nous avons eu un peu de neige et des gelées matinales en janvier qui ont régulé le départ précoce de végétation. On le sait, le printemps fut très pluvieux, avec la forte pression du mildiou qu’il a fallu gérer. Grâce à la rigueur de nos équipes de vignerons, nous avons pu sauvegardé la vendange. Seules deux parcelles de Merlot ont été impactées plus sérieusement par le mildiou avec des pertes de récolte. L’été n’a pas été aussi ensoleillé que 2022 : le mois de juillet a été marqué par la fraîcheur et des pluies régulières mais peu abondantes. Le mois d’août a été plus chaud, sans excès non plus, venu compenser le mois de juillet.

Les vendanges se présentent bien
On a commencé ce jeudi 14 septembre dans des conditions climatiques idéales. Ce très bel été indien est synonyme de grand millésime. En plus, les quelques pluies de début septembre ont permis d’affiner la maturité des raisins en réhydratant les peaux et en faisant légèrement gonfler les baies. C’est parfait pour les tannins, l’alcool comme les acidités. Ça se présente très bien sur les premiers merlots et nous mettons beaucoup d’espoir dans nos cabernets sauvignons.

Un millésime similaire à 2018 ?
Le millésime 2023 présente des similarités avec 2018, avec une belle maturité du raisin. 2023 sera plus opulent et suave que le 2018.

Effervescence au chai
Macération des jus avec les peaux, remontage, pigeage, délestage… Le rythme s’intensifie pour extraire les couleurs et les tanins.